水淀粉|香喷喷的几道家常菜，色泽诱人，美味十足，家人吃后赞不绝口

香喷喷的几道家常菜，色泽诱人，美味十足，家人吃后赞不绝口！腐乳猪蹄

材料：猪蹄1000克、红皮花生100克、红腐乳30克、小米椒3个、花椒5粒、干辣椒4个、生姜1块、香叶3片、八角1个、桂皮1块、料酒3茶匙、高度白酒3茶匙、食盐适量、生抽酱油4茶匙、白糖1茶匙做法：1.新鲜猪蹄洗干净切块（最好买的时候让师傅切好），红皮花生准备冷水浸泡，小红椒洗干净切碎，生姜洗干净切片，干辣椒洗净切碎。2.准备小碗，加入腐乳碾碎，白糖，生抽，食盐，酱油搅拌成料汁。3.上锅烧水，放入花生米，焯水捞出，大约3分钟左右。4.重新烧水，倒入猪蹄，干辣椒，白酒，花椒焯水10分钟左右，撇出血沫，捞出洗净，控干。5.准备高压锅，放入猪蹄，花生米，桂皮，花椒，生姜，香叶，料汁，干辣椒和盖住排骨的开水。6.高压锅选择蹄筋设置，15分钟左右，压力泄了之后，把食材倒回锅中，大火煮开，收汁。红烧鲫鱼

食材：鲫鱼、植物油、豆瓣酱、老抽、酱油、胡椒粉、黄酒、盐、姜、葱、蒜1.鲫鱼洗净斜切3—4刀，然后放置沥干水分。2.碗中加入豆瓣酱、老抽、酱油、胡椒粉。3.锅内放油烧热，放入姜、蒜。4.再将沥干水分的鱼两面煎制焦黄。5.加入黄酒或料酒焖两分钟，再倒入调好的酱汁。6.加入蒜、姜、葱调味，大火收汁即可出锅。蚝油双菇

材料：香菇10朵、口蘑10朵、料酒10毫升、蚝油20毫升、香油3克、水淀粉适量、细香葱3根、白糖3克、植物油30毫升。1.蘑菇清洗干净切块。2.香葱切段。3.将锅烧热，放油，热锅凉油，放入香葱炒出香味。4.放入蚝油翻炒均匀。5.放入蘑菇翻炒，使蘑菇都均匀的裹上蚝油。6.放入料酒或米酒翻炒片刻。7.放入老抽调色，搅拌均匀。8.放入白糖翻炒均匀。9.盖上锅盖焖2分钟。10.放入适量水淀粉，一边倒水淀粉，一边用铲子搅拌，防止水淀粉结块。11.出锅前滴入香油即可。今天为大家分享的美食菜谱，朋友们都喜欢吗？关注小依爱生活或收藏本文，有什么想说的或者喜欢吃的美食都可以在评论区留言哦，小依每天坚持分享美食教程，你的支持就是小依创作的最大动力哦！感谢一路走来有你们温暖的陪伴！祝朋友们幸福快乐！

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