羊肉|有了这道羊肉汆面，不爱吃饭的孩子都胃口大开

吃涮羊肉剩下点羊肉片，正值天气降温，做道老北京羊肉汆面，简单、保暖、解馋；
By 四十五岁花满楼
用料

羊肉片约50克
干切面 150克
胡椒、盐、少许
酱油
醋
花椒、大料少许
葱
蔬之鲜

做法步骤

1、羊肉片解冻

2、放入三克食盐

3、放入胡椒粉

4、放入生抽

5、少许米醋

6、少许香油

7、少许老抽调色，抓匀后腌制10分钟

8、热锅凉油，下入花椒大料炸香

9、将腌制好的羊肉倒入锅中翻炒至变色

10、可根据咸淡调味

11、放入切好的葱段

12、倒入开水，盖锅盖闷3-5分钟

13、倒入碗中，然后下锅煮面

14、将羊肉卤倒在煮好的面上，撒点香菜末，开吃！
小贴士羊肉也可用鲜切羊肉代替，要切薄片；葱切滚刀块；最好是边做羊肉汆边煮面，趁热拌在一起，那才香呢！
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