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夏天天气炎热总喜欢吃点清淡的菜，今天到菜场买了半只鸡，因为一只我怕吃不够，所以买了半只，给大家分享一个鸡肉好吃的做法，做出来鲜香滑嫩，好吃还不上火，一起来看看怎么做的吧


首先我们将买回来的鸡肉给它清洗干净


洗去他的血水和杂质


清洗干净之后给他改一下刀，剁成小块


剁好之后我们给他装入碗中


接下来我们给它腌制一下


加入一些蚝油


胡椒粉去腥


食盐一小勺盐


来点白糖提鲜


一勺玉米淀粉，没有的话，土豆淀粉也可以


然后再来一点盐局鸡粉既可


然后给他刷盘均匀给了腌制15分钟接下来我们切点配料


红葱头稍微给它改一下烧算子的话你得先切片


再来点生姜将它切成丝


锅中加入适量食用油，然后下姜，蒜，红葱头，慢慢煸炒


给他爆香之后


我们将配料一起到入鸡肉里面，哇，好香啊，行了，然后用筷子将它翻拌均匀给它搅拌均匀之后我们给它放一旁备用，像我们买的是饲养鸡比较肥一点，蒸出来的话会有好多油


然后我们准备跟淮山给它搭配一下饭吃起来不会腻这个山药的话，削皮的时候一定要给他带个一次性手套，不然的话容易过敏


然后给他改一下刀，切成小块


然后给它铺在盘子里


之后腌好的鸡肉给它摆在上面


用筷子给它平铺开来像这样一大盘成本都不到15元钱，特别的经济实惠，要吃到饭量的话最少卖个68块钱一份好了

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