栗子|#奈特兰草饲营养美味#栗子面包

By 手揉女汉子【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、准备好食材。

2、除黄油，奶油，栗子外，按顺序放入，厨师机2档先揉，继开4档揉扩展。

3、揉至图中状态。

4、加入黄油先低速揉匀再中高速揉出膜。

5、甜面包不需要追求揉出手套膜，图中程度就可以。

6、放入盒中静置20分钟。

7、分割出70克小面团揉圆再静置15分钟。

8、接下来做栗子酱，首先把栗子煮熟，剥出壳，用适量水跟栗子用破壁机或者搅拌机打成糊状。

9、称出奶油，糖跟水。

【栗子|#奈特兰草饲营养美味#栗子面包】10、不粘锅中倒入清水跟糖煮成焦糖色，期间不能去搅拌。

11、熬好后加入奶油，这步注意手，会有测出液体，不要被烫伤。

12、随后倒入栗子酱。

13、跟黄油一起中小火熬。

14、搅拌到自己喜欢的干湿度就好，放凉后备用。

15、用一个小面团擀开。

16、挤上栗子酱。

17、整成三角形。

18、下面包紧，防止烤漏馅。

19、整理成栗子状。

20、粘上白芝麻，上面刷上蛋液，放烤箱发酵至1，5倍，烤箱要提前5分钟180度预热。

21、中层165度烤23分钟出炉，放凉。

22、成品图

23、这个馅料太好吃。
小贴士栗子当季，做什么都好吃。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。