红烧肉|十分钟快手菜红烧肉，比外卖强

By 粉娃R
用料

五花肉 500g
八角 3个
红烧酱油 2勺
糖 2勺
料酒 3勺
葱 1根
生抽 1勺
鸡精适量勺
姜 1块

做法步骤

1、精品五花肉500g，姜1块，大葱1根

2、锅中加清水，放入五花肉，肉皮朝上，放入姜片葱段

3、倒入1勺料酒去腥

4、大火煮至肉变色定型，捞出

5、切块备用

6、锅中铺姜片，葱段

7、把五花肉块放在葱姜上

8、加2勺白砂糖

9、2勺料酒

10、1勺生抽

11、2勺红烧酱油

12、3个八角

13、2碗清水

14、盖上锅盖，大火熬煮

15、煮至汤汁变少，且浓稠就可以加适量鸡精，出锅装盘了

16、色香味俱全，特别下饭
小贴士口味淡的小伙伴就不需要加盐了
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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