添加剂|在国内被污名化，产量却达全球第一，年出口70亿，80%被欧美消费

现如今，在健康饮食观念下，“无糖”概念正席卷全国。无论现在爆火的网红奶茶，还是可乐雪碧，都推出了0脂肪和0糖的品类，试图取的那些减肥人士和糖尿病人士的青睐。

但是有意思的是，虽然这些产品宣称自己是0糖，但喝到消费者的嘴巴里，却依旧能够感受到甜味，那么问题来了难道这是商家的虚假宣传吗?
实际上并不是，甜味是添加剂所发挥的作用，实际上在当前的很多食品中，都有相应的人工添加剂的成品，而发挥甜味的一般是甜菊素、蔗糖素、糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等。

一提到“人工添加剂”二字，很多人都会感觉到毛骨悚然，因为过去这一类商品造成了很多食品安全相关的问题，现如今很多商品都打上“无添加剂”等字样取悦消费人群，以至于很多人的心目中，没有添加剂才是健康安全的，有添加剂就意味着有不良影响。
实际上，像是安赛蜜、三氯蔗糖、阿力甜、阿斯巴甜已经在市场上存在了多年，也经过了长达多年和数亿人群的验证，基本上可以判定为无毒无公害，但是在很多国人的心目中，只要是添加剂，总有一种认知阴影。

由此也造成了一个很奇葩的现象:中国是全世界最大的人工合成调味剂国家，我国每年合成的甜味剂超过20万吨，整个市场规模接近100亿，但是作为一个14亿人口的大国，我国却不是全球最大的甜味剂消费市场，最大的消费市场是美国和欧洲，占据了全球80%的市场份额，以至于中国的甜味剂70%都用于出口。
虽然欧洲和美国也存在着甜味剂影响健康的争议，但是经过科学家和FDA长时间的论证，都否决了第四代及以上甜味剂影响健康的论调。

并且今年以来，人工合成甜味剂的市场需求更是水涨船高，相关产品的价格也一路上涨，国内的人工甜味剂龙头企业金禾实业，净利润率甚至接近20%，股价也处于持续飙升的状况。
目前金禾实业在安赛蜜以及三氯蔗糖的产量排名全球第一，公司的过去曾是一家破产边缘徘徊的国营化肥生产厂，靠转做人工甜味剂实现了成功转型。

早在1997年，杨迎春临危受命前往国营的安华化肥厂担任厂长职位，此后杨迎春将化肥厂实现了私营化，再到2005年，杨迎春窥见了安赛蜜市场发展前景，正巧德国企业Nutrinova的安赛蜜专利到期，杨迎春抓住机会大量从国外引进安赛蜜生产技术，化肥厂也成功实现转型。
安赛蜜其实就是一种代糖，是用双乙烯酮生产的甜味剂，口感上和蔗糖差不多，但在进入人体后却不会被吸收和代谢，成为了不少减肥人士和糖尿病患者眼中的最佳蔗糖替代品，添加安赛蜜的饮料的食品，口感和甜度都和蔗糖无区别。

事实上，杨迎春能够看中安赛蜜这个市场，是因为早前人工合成甜味剂就已经迎来爆发，据悉安赛蜜属于第四代人工合成甜味剂，在此之前还有甜蜜素、糖精等人工合成甜味剂因为被验证长期服用对人体有害，因此已经被多国拉入黑名单，安赛蜜也因此在当时爆火整个市场。
2011年，金禾在A股敲钟上市，2020年公司实现36.67亿的收入，7.2亿的净利润，今年上半年实现营业收入24.74亿元，实现净利润4.4亿元。据数据显示，目前金禾安赛蜜和三氯蔗糖的产能分别达到1.2万吨、8000吨，拿下这两大代糖市场的产量双冠军。

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