1年生草本,高1~3米 。茎直立,粗壮,圆形多棱角,被白色粗硬毛 。叶通常互生,心状卵形或卵圆形,先端锐突或渐尖,有基出3脉,边缘具粗锯齿,两面粗糙,被毛,有长柄 。头状花序,极大,直径10~30厘米,单生于茎顶或枝端,常下倾 。总苞片多层,叶质,覆瓦状排列,被长硬毛,夏季开花,花序边缘生黄色的舌状花,不结实 。花序中部为两性的管状花,棕色或紫色,结实 。瘦果,倒卵形或卵状长圆形,稍扁压,果皮木质化,灰色或黑色,俗称葵花子 。性喜温暖,耐旱 。
向日葵的播种时间:3~4月
播种的适宜温度:18~25℃
出芽时间:5~7天
播种方法:点播,覆土约1cm,播后50~80天左右花,因品种不同各项略有差异 。
2. 向日葵病虫害防治
向日葵病虫害发生率较低,主要病害为白粉病、黑斑病、细菌性叶斑病、锈病(盛行于高湿期)和茎腐病 。白粉病发病时叶片开始生白色圆形粉状斑,扩大后连成一片,以后白粉层上又生褐色小点,植株生长停止 。黑斑病发病时,叶片生大小不一的深褐色或浅黄色病斑,后发展成褐色斑,病斑相连成大斑块,使叶片变黑枯死 。可以通过对基质的消毒、合理浇水、增加空气流通、间歇喷洒保护性杀菌剂等方法进行预防 。感病后,清除病叶和残株,集中烧毁;在发病初期,可用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液喷洒或用等量式波尔多液防治 。

B款11支向日葵花束
危害向日葵的害虫有蚜虫、盲蝽、红蜘蛛和金龟子等,可用40%氧化乐果乳油1000倍液、73%克螨特乳油1500倍液进行喷雾防治喷杀 。
3. 切花采收
当外层的舌状花开放时即可采收 。在水中或保鲜液中瓶插寿命夏季为6~8天,冬季可达10~15天 。一般在采收包装中把叶片去掉,留顶部1片叶为宜 。切花可在2℃~5℃下贮藏1周左右 。
观赏向日葵切花分枝长度要达40cm以上 。花期从6月下旬开始,选枝长60~70cm的花枝采收,进行预处理,然后10支1束,花头用软纸包裹,装箱上市 。
【向日葵Sunflower花卉百科】以下是从生物科学上分析向日葵向日原因的描述 。
那么向日葵究竟向不向日?答案是:要看处于什么生长阶段 。工具书那样笼统地说向日葵“常朝着太阳”,是不准确的 。
向日葵从发芽到花盘盛开之前这一段时间,的确是向日的,其叶子和花盘在白天追随太阳从东转向西,不过并非即时的跟随,植物学家测量过,其花盘的指向落后太阳大约12度,即48分钟 。太阳下山后,向日葵的花盘又慢慢往回摆,在大约凌晨3点时,又朝向东方等待太阳升起 。
在阳光的照射下,生长素在向日葵背光一面含量升高,刺激背光面细胞拉长,从而慢慢地向太阳转动 。在太阳落山后,生长素重新分布,又使向日葵慢慢地转回起始位置,也就是东方 。
但是,花盘一旦盛开后,就不再向日转动,而是固定朝向东方了 。为什么最后要面向东方而不是其他方向或朝上呢?这可能是自然选择的结果,对向日葵的繁衍有益处 。向日葵的花粉怕高温,如果温度高于30℃,就会被灼伤,因此固定朝向东方,可以避免正午阳光的直射,减少辐射量 。但是,花盘一大早就受阳光照射,却有助于烘干在夜晚时凝聚的露水,减少受霉菌侵袭的可能性,而且在寒冷的早晨,在阳光的照射下使向日葵的花盘成了温暖的小窝,能吸引昆虫在那里停留帮助传粉 。
向日葵的花托部生长素背光分布,所以背光侧的茎生长较快,茎就会向光源处弯曲 。
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