桑叶的作用与功效,桑叶食用方法与禁忌( 三 ) _桑叶

竹茹桑叶茶
配方：竹茹5克，桑叶6克，炒谷芽9克。
制法：以上三者加水适量，共煎取汁。
功效：清热除烦，健胃消食。
用法：代茶频饮，每日1剂。
参归桑叶茶
组成：当归150克，党参120克，冬桑叶60克。
制法：上药共研粗末，每日取3O–4O克，置保温瓶中，冲入沸水适量，盖闷20–30分钟后，代茶频饮。
功效：补气养血，清凉润燥。
主治：因气血亏虚而致头目眩晕，伴见面色?白，口唇、指甲少华泽，皮肤干糙，心悸少寐，神疲乏力，须发稀落者。
宜忌：感冒恶寒发热无汗者慎用。
来源：《中医良药良方》
桑叶荷叶粥
材料：桑叶10克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
制作：先将桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
用法：供早晚餐温热服，或作点心服食。
功效：降血压，降血脂，散瘀血，解暑热。适用于高血压、高血脂、肥胖症。
来源：经验方
桑叶猪肝汤
材料：桑叶15–20克、猪肝100–120克、生姜2片。
制法：桑叶用清水洗净，并浸泡15–20分钟；猪肝洗净切为片状，用少许食盐和酱油、生油腌拌片刻。先把桑叶和生姜放进瓦煲内，加入清水500毫升（约2碗水量），先用武火煲至沸腾片刻，改用文火煲约20–30分钟，加入猪肝，滚至猪肝熟，调入适量食盐和少许生油即可。此量可供1人用，猪肝可捞起拌入酱油佐餐用。
功效：桑叶滚猪肝具有疏风清热、养肝明目的功效，同时它还是广东民间常用以辅助治疗肝热、头目疼痛、眼结膜炎以及夜盲症的汤品，对于时下炎炎夏日男女老少护肝养肝确实特别有效，尤其对于高血压人士亦有预防保健作用。
桑叶当归炖鸡
材料：鸡1只，桑根片300克，桑叶30克，当归10克，枸杞子2克，酒、盐各适量。
做法：
1、当归、枸杞子、桑根片、桑叶洗净。
2、鸡除去内脏，洗净后汆水备用。
3、桑根片、桑叶放进锅内，加入适量清水，煮一小时，然后加入当归、枸杞子、鸡、酒炖50分钟，下盐调味即成。
用法：佐餐食用。
功效：清肺润燥，平肝明目
主治：适用于血虚风燥之眩晕
桑叶药用禁忌
1、不良反应机制：桑椹中含有胰蛋白酶抑制物，致使肠道内的消化酶不能破坏C型产生荚膜杆菌B毒素，而引起出血性肠炎。桑椹含脂肪酸，过量食用对消化道可产生刺激症状。
2、不良反应：过量服用中毒后，恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀、大便呈果酱样，皮疹、风团、喉咽肿胀，胸闷不适，伴有烦躁不安、精神倦怠、面色青灰、口唇干燥、四肢发凉，严重时因出血性肠炎导致血压下降、脱水、休克而死。
桑叶 – 药(毒)理学
10%桑叶注射液小鼠(体重量20g)1次腹腔注射的安全用量相当于人用量的250倍。以相当于人用量的60倍连续给小鼠腹腔注射21天，对肝、肾、肺等无损害。若给予更大剂量，则使上述脏器发生变性和出血。
桑叶的应用
(1)用于风热感冒，头痛咳嗽。本品甘寒质轻，轻清疏散，长于凉散风热，又能清肺止咳，故常用于风热感冒或温病初起，温邪犯肺，发热，头痛，咳嗽等症，常配菊花、连翘、杏仁等同用，如桑杏汤。
(2)用于肺热燥咳。本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤;重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用，如清燥救肺汤。
(3)用于肝阳眩晕，目赤昏花。本品苦寒，兼入肝经，有平降肝阳之效，故可用于治疗肝阳上亢，头痛眩晕，常配菊花、石决明、白芍等同用;本品技能疏散风热，又能清泻肝火，益阴，凉血明目，故配菊花、夏枯草、车前子等清肝明目支配，可用治疗肝经风热，肝火上攻所致目赤、涩痛、流泪等实证;配合滋补精血之黑芝麻，即桑麻丸，又可用于肝阴不足，眼目昏花之虚证。

桑叶的作用与功效,桑叶食用方法与禁忌( 三 )

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