上海市|正宗涮羊肉蘸料怎么做?详细配方教给你,醇香不膻,让你吃得满意( 二 )
【上海市|正宗涮羊肉蘸料怎么做?详细配方教给你,醇香不膻,让你吃得满意】
将调好的芝麻酱蘸料 , 分装到小碗中 , 依次放入香菜和小葱碎 , 就可以开吃了 , 涮肉醇香不膻 , 涮后即食 , 香味纯正 , 鲜嫩可口 。
老北京涮羊肉的历史悠久 , 人们习惯把涮羊肉称之为“吃锅子”、“涮大羊” , 确实如此 , 在早些年间 , 北京八旗子弟 , 无所事事 , 整日吃喝玩乐 , 其中涮羊肉更冬季的必备美食 , 铜火锅热气腾腾 , 调的一手好芝麻酱 , 边蘸边吃 , 醇香可口 , 馋的直流口水 。
羊肉是秋冬季节最好的时令美食 , 羊肉可以增加人体热量 , 抵御严寒的侵袭 , 对胃部还有一定的养护作用 , 适合身体瘦弱、体质虚弱的人群食用 , 是暖中胃之佳品 , 优良的温补强壮剂 。
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