糖果卷|抹茶流心糖果卷
参考分量：4个#家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料
- 鸡蛋 2个
- 抹茶粉 4克
- 细砂糖 18克
- 玉米淀粉 6克
- 牛奶 35克
- 蛋糕粉 30克
- 色拉油 15克
- 抹茶流心：蛋黄 1个
- 牛奶 125克
- 玉米淀粉 6克
- 蛋糕粉 6克
- 抹茶粉 2克
- 细砂糖 15克
1、将牛奶，蛋黄和色拉油搅拌均匀（鸡蛋分离）
2、筛入蛋糕粉和抹茶粉搅拌到无颗粒
3、然后将蛋白打发呈湿性发泡
4、拌入抹茶面糊中
5、倒入准备好的模具用抹刀抹匀，放入烤箱170度15分钟
6、然后开始制作流心馅，蛋黄，牛奶，玉米淀粉，蛋糕粉，抹茶粉和细砂糖全部放入碗中搅拌
7、然后倒入锅中小火加热一直搅拌直到粘稠
8、倒入小碗盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
9、蛋糕取出晾凉
10、切成4块
11、然后挤入抹茶流心馅
12、用保鲜膜卷起来
13、放入碗内定型
14、然后裹上硅油纸做成糖果的形状
15、或直接装盘享用
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