辣椒|有荤又有素，简单又下饭的家常菜，大人孩子都爱吃( 三 ) 花椒|梭子蟹|冰糖

2、用手按摩均匀，放入冰箱中冷藏二个小时以上;将腌好的鸡腿取出放入盘中，上面铺上一层剁椒
3、烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将甜豆放入其中焯一下;焯好的甜豆捞出备用
4、再将鸡腿蒸上二十分钟;拿出来后将甜豆摆在旁边
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鲜味莴苣丝
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主料：莴笋250克。
辅料：辣椒(红，尖，干)30克。
调料：虾油10克，醋5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克。
做法：
1、将莴苣去皮，洗净切细丝；
2、红辣椒去蒂、籽，洗净切细丝；
3、将莴苣丝、红辣椒丝加入虾油、胡椒粉、精盐、味精、醋拌匀即可。
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爆炒鱿鱼
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食材：元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒。
做法：
1、先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。
2、把鱿鱼用开水焯一下。
3、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。
4、在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！
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胡萝卜黄瓜拌木耳
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食材：黄瓜1根、胡萝卜50克、黑木耳10克、米醋2汤匙、鲜酱油3汤匙、蒜末8克、香油1汤匙、油辣椒1汤匙、白糖1茶匙、肉松少许。
做法：
1、黑木耳泡入清水里，黄瓜和胡萝卜洗净后去皮。
2、分别把黄瓜和胡萝卜切成厚实一些的片。
3、备好香油，米醋，鲜酱油，油辣椒，肉松蒜米里面倒入1汤匙香油。
4、把蒜米和香油拌匀后放入微波炉里2分钟，这样能充分的将蒜香味激出。
5、泡开的黑木耳放入盆里，加入1汤匙面粉拌匀后静置一会儿，再用手捏洗几下，用清水洗净，这样能把黑木耳上面的脏东西全部洗净。
6、碗中加入3汤匙鲜酱油， 1汤匙油辣椒， 2汤匙米醋， 1茶匙白糖，把爆香的香油蒜末也倒进去拌匀。
7、锅内加水烧开，再把黑木耳和胡萝卜倒入煮开后再煮4分钟后捞起控水。
8、倒入碗中，加入黄瓜，再把调料倒入拌匀。
9、装盆后再把肉松加入，拌匀即可享用，上面撒了一些香菜碎为了点缀。
小贴士：
1、各家的口味不同，按照自己家的口味调整。
2、黑木耳要现泡现吃，时间不能过久，以免变质中毒。
3、胡萝卜和黑木耳焯水过后要沥干水分，不然水分太多，难以入味。
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肉末蒸豆腐
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原料：
内酯豆腐1盒、猪肉馅100克、柿子椒少许、红尖椒少、许料酒少许、食盐少许、蒸鱼豉油3勺、香油3勺、花椒少许、葱少许
做法：
1、内酯豆腐上面的塑料盖揭下，倒扣在盘子上，将内酯豆腐盒的四个角剪一下，使其进入空气，这样内酯豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了
2、肉切末会用搅拌器搅打成肉泥，用勺料酒，少许盐腌制片刻，十分钟左右即可
3、将内酯豆腐切片备用，切的时候直接在盘子子用刀子从上而下切成片即可
4、内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉，在蒸制过程中还会有
5、将肉糜(或肉末)放在豆腐上，表面撒一层青红椒粒(或剁椒) ，浇上一层蒸鱼豉油
6、水烧开后，上锅蒸10分钟左右
7、另起一锅，烧热后加香油，花椒爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，然后撒一层葱花即可
【辣椒|有荤又有素，简单又下饭的家常菜，大人孩子都爱吃】编辑：Vivian

辣椒|有荤又有素，简单又下饭的家常菜，大人孩子都爱吃( 三 )

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