四、适用15-17岁(高中1-3年级)
15-17岁青少年需要的食物类别及摄入量:谷薯类375-450克,蔬菜450-500克,水果300-350克,水产品60-70克,禽畜肉60-70克,蛋60克,乳制品400ml,大豆20克,坚果15克,植物油30克,盐小于或等于5克,矿泉水或白开水饮水量至少1200-1600ml 。(能量2500-2900kcal,蛋白质80-90克)
早餐:红萝卜青瓜丝鸡蛋面(面条125克、鸡蛋60克、红萝卜50克、青瓜50克) 。加餐:牛奶250ml
午餐:红豆米饭(红豆25克、大米100-150克),花生蒸排骨(花生20粒、排骨100克),炒生菜(生菜150-200克),海带肉末汤(瘦肉10克、海带10克) 。加餐:梨1个(200-250克)
晚餐:荞麦大米饭(荞麦25克、大米75-100克),鲜玉米1个(175克),虾仁豆腐(虾仁60-70克,南豆腐150克),炒彩椒(红黄彩椒200克),冬菇肉莒汤(鲜冬菇20克、肉茸适量) 。加餐:酸奶150ml,奇异果100克
马文君主任提醒,其实,不管是哪个年龄段,都需要注意:保证主食,可搭配杂粮、杂豆或薯类,避免长期主食单一;每天提供至少三种以上新鲜蔬菜,一般以上为深色蔬菜,适量提供菌类,有条件地区至少提供一种新鲜水果;优先选择水产类和禽肉、畜肉等,以瘦肉为主,鸡蛋每天有,动物肝脏每周1次;每天保证牛奶或奶制品,每天提供大豆或豆制品,适量吃坚果;控油限盐;足量喝水,少喝甜饮料;能量平衡,维持健康体重;提倡分餐制,用公筷,培养良好的饮食习惯 。
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