1、主料：大米200克、鸡胸肉300克、香菇(干)20克 。
2、辅料：食用盐适量、鸡精适量、香菜1根、生姜1小块 。
3、鸡肉洗净切成细丝 ， 放入碗中 ， 在鸡肉中加少许盐 ， 下盐和胡椒粉 ， 然后加少许料酒拌匀将鸡肉腌30分钟 。
4、大米淘洗干净 ， 提前二十分钟用热水浸泡 。
【鸡粥怎么做（鸡粥的做法）】
5、姜切细丝 ， 锅内水煮开后 ， 然后放姜丝 。
6、将盆内米连水一起倒入锅内 ， 用勺子搅匀 ， 大火烧开 ， 改小火慢熬 。
7、等粥煮到8成熟的时候下鸡肉 ， 鸡肉煮10分钟后下香菇丁 ， 再煮开下盐和鸡精粉调味即可！

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