湖南菜|学会青椒炒肉，解锁正宗味儿

湖南人民心中的YYDS
By joycepaiholm
用料

猪肉(最好是五花肉) 适量
青椒适量
大蒜子适量
菜籽油适量
盐适量
老抽适量
蚝油适量
生抽适量

做法步骤

1、备菜，肉切片，最好是选用五花肉，吃起来不会太柴

2、大蒜拍扁就行

3、热油放入肉，中小火煸炒，把肥肉里面的油煸出来，肉稍微煸干一点，我喜欢吃口感脆一点的，当然口感随自己调节

4、肉煸炒得差不多的时候就放入青椒，炒至断生，然后放大蒜，蚝油，生抽，老抽，少许盐翻炒至青椒变软，然后放香葱就可以出锅了
小贴士湖南菜的特点就是油重，口味重，我平时吃得比较清淡所以放的盐是非常少的。这道菜非常下饭，可以说是湖南人民餐桌上出镜率最高的一道菜了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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