小面包|家庭早餐菜谱,爱心椰丝小面包,美味营养,全家都喜欢,吃不停


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用料:高筋面粉200克,低筋面粉60克(没有可全用高筋),细砂糖30克,黄油25克,牛奶140克(看面粉情况),盐2克,蛋液30克,酵母3克,椰蓉馅椰蓉50克,奶粉20克,黄油20克,蛋液35克,白砂糖30克
爱心椰丝小面包的做法:
除了黄油,其他材料全部放一起揉面,待面成团后加入黄油继续揉。
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直到面出膜(手揉可能需要30分左右,具体看情况,时间不一定)。
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保鲜膜裹住至于温湿地方发酵至两倍大。
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发酵时间做馅,将所以材料混合搅拌均匀待用(黄油太硬可以加热融化,冷却后会自动凝固)。
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发酵好的面取出按个人喜好均分,像包子一样把馅包起来。
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整形:馅包好,擀成牛舌,左对折再上对折,中间切开左右打开整理成爱心(*ˊ??ˋ?*),二次醒发,烤之前可以再刷一层蛋液。
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烤箱预热,180度大约烤18分,具体看烤的程度,不要太焦。
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【 小面包|家庭早餐菜谱,爱心椰丝小面包,美味营养,全家都喜欢,吃不停】小贴士:馅看干湿度,最好干点,可以揉成团。

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