葱香牛腩


食材：牛腩；油，盐，干红辣椒，葱，大蒜，生抽；做法1.所有食材准备好；锅里倒入半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进去，烧开，撇去浮沫；汆烫好的牛腩块出锅；放入鲜呼吸电压力锅；2.设置牛肉键，选择红烧，机器开始工作，直到程序结束；油锅烧热，炒香姜蒜辣椒；淋入少许水，倒入少许热炒鲜露；3.烧开后加入盐；将烧好的牛腩块倒进去，翻炒至稍微收汁；出锅前再淋入少许生抽；香辣下饭的酱烧牛腩出锅。 红烧排骨


材料：排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量做法：1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。6、加入适量热水，放入盐和葱结。7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可。杏鲍菇炒肉


材料：猪肉 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少许、料酒 适量、植物油 适量1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。2、瘦肉切薄片、青椒切片。3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。5、放入葱姜蒜炒出香味。6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。7、加入青椒炒至断生即可。苦瓜炒肉片


1.葱姜切末，蒜切片，猪肉切片放酱油淀粉上浆备用。2.苦瓜从中间切开，把苦瓜瓤挖出。3.苦瓜斜刀切片。4.起锅烧开水，放少许盐，把苦瓜片放入，开锅半分钟左右捞出。5.把烫好的苦瓜过凉水捞出。6.另起过，放油葱姜爆香放入肉片煸炒。7.肉片煸香后放入苦瓜翻炒，苦瓜炒熟后放入蒜片，加蚝油，淋入少许香油翻炒均匀出锅。番茄土豆丝


1.番茄洗净，去皮，切小丁2.土豆洗净去皮后切成丝，放入清水中浸泡一会3.大蒜切末，青椒切丝备用4.锅烧开水，放入泡好的土豆丝，汆烫断生5.捞出沥水，备用6.另起锅，放入蒜末爆香7.倒入番茄丁，炒出汁水8.加入土豆丝，炒匀9.加入盐、青椒，炒匀入味素炒刀削面


1.刀削面煮至八分熟，过凉水备用2.准备好各种青菜3.锅里放食用油烧热，放葱花爆香4.依次放入各种青菜翻炒均匀5.加入一勺面酱炒匀6.再倒入适量生抽，食盐、味精调味翻炒7.最后倒入沥干水分的刀削面，继续翻炒均匀，淋入香油出锅即可8.装入盘中

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