1、猪乸菜为广东叫法，即莙荙菜，别名牛皮菜、厚皮皮菜、光菜，为藜科（Chenopodiaceae）甜菜属中的变种 。二年生草本植物，以幼苗或叶片为蔬菜 。原产欧洲南部，公元5世纪从阿拉伯传入中国 。
【猪乸菜是什么菜（关于猪乸菜的介绍）】
2、莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型，中国农家以青梗种栽培较普遍 。原产欧洲南部，公元5世纪从阿拉伯传入我国 。猪乸菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型，我国农家以青梗种栽培较普遍 。

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