酱油|传言变成现实，调味界“龙头”宣布涨钱，背后释放了什么讯号？( 二 ) 营收|净利润

虽然海天味业在公布中已经解释了，是由于原材料的上涨以及各种成本的提高，导致其不得不提高价格，来弥补消失的利润空间。但笔者认为这只是其中的一种原因罢了。
首先，市场竞争激烈且处于白热化状态。市场就那么大，还要容纳数十个品牌方争夺。海天虽然在调味界是龙头企业，但这些年，随着其他企业的成长，很多消费者也不再“忠诚” ，这让海天与其他企业之间的差距逐渐被蚕食。
与海天一样专业的竞争对手不乏有中炬高新、梅花生物、加加食品这种大型上市企业，个个不是省油的灯，这些企业觊觎龙头的位置已经许久了。其次还有一些食品业界的其他大企也纷纷涉足调味界，比如食用油中的“王者”鲁花和金龙鱼，也推出了自己的调味品牌。
其次，受到外部环境影响，餐饮业打击很大，整个行业陷入一种需求疲软的状态，市场非但没有扩大，反而紧缩。再加上上游成本的不断提高，比如大豆、白糖等与调味品相关的原材料成本不断增加，这势必会压缩调味品的利润，增加其成本，不仅仅是海天，整个调味界的业绩都出现了下滑。
由于海天处于行业龙头地位，海天不调价，其他品牌也不敢贸然提价，因为大家都知道，一旦提价，必定引来消费者的一片骂声，搞不好，就会起反作用。而且还失去自己原有的市场。毕竟调味品对消费者来讲，忠诚指数为其次，在寻常家庭中，不可能没有了调味品，菜就不做了，日子就不过了。
最后，选择新的“增长点” 。海天味业为了维持原有的业绩增长率，也是煞费苦心，既然不能降价，那就抢占其他市场，拓宽业务领域。为此海天味业推出了海天食用油，但是收获的效果却着实一般，除酱油、蚝油、调味酱三大支柱产品，其他品类实现营收仅为11.25亿元，大约占总营收9.02% 。照着起家的酱油业差远了。
在今年上半年，海天味业实现营收123.32亿元，同比增长6.36% ，实现规模净利润33.53亿元，同比增长3.07% ，经营活动产生的现金流量净额大跌83.85% ，从2020上半年的15.70亿元，减少到今年上半年的2.54亿元，下滑严重。
现金是，老产品增长已经遇到了“天花板” ，新产品市场又趋于饱和，无法形成另一项支柱产业，海天作为龙头的日子也不会好过，除了“涨钱” ，短时间内似乎没有其他更好的解决方法。
【酱油|传言变成现实，调味界“龙头”宣布涨钱，背后释放了什么讯号？】一旦海天味业提价，其他早已安奈许久的品牌，估计十有八九会选择跟进，虽然对消费者，尤其是经销商不太友好，但是对于整个调味界行业的恢复还是有很大的帮助，这一点从投资者的信心也不难看出。

酱油|传言变成现实，调味界“龙头”宣布涨钱，背后释放了什么讯号？( 二 )

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