鸭血|下班还点啥外卖，这道家庭版毛血旺快到飞起

没有故事，只有毛血旺
By 交换余生
用料

牛百叶 100克
鸭血 1盒
鹌鹑蛋 20个
鲜藕 1段
毛肚 150克
黄喉 100克
鸡胗 10个
蘑菇 100克
竹笋片一包
凤尾 2根
蒜 100克
小米辣 5个
姜 50克
自制火锅料火锅油各两大勺
小葱 2根
丝瓜 1根
干青花椒 50克
干辣椒段 50克
香菜 1根

做法步骤

1、丝瓜切断鸭血切片鸡胗改花刀蘑菇切片藕切片凤尾斜刀切竹笋片撕开（鹌鹑蛋百叶毛肚黄喉都是买的现成的）（切好用清水洗干净包括买的的现成的毛肚之类的）备用

【鸭血|下班还点啥外卖，这道家庭版毛血旺快到飞起】2、小米辣斜刀切姜蒜切沫小葱花香菜切断花椒干辣椒装一起备用

3、锅中烧油下入火锅底料火锅油加入一半姜蒜沫加入切好的小米辣炒香加入耗油少抽少许豆瓣酱炒香加入清水

4、水开调味加入生抽鸡精盐少许醋尝味过后加入洗好的青菜煮熟

5、煮熟的青菜捞出器皿中打底下入黄喉百叶毛肚鸡胗鹌鹑蛋鸭血煮熟捞出放入青菜上面

6、将锅中的汤倒入菜中加入剩下的姜蒜沫小葱花

7、锅中烧油油热加入干辣椒花椒

8、将锅中干辣椒花椒淋在蒜沫上面撒上香菜擦掉盘边沾的油即可有条件的可以撒点熟的白芝麻更好看就这样一道家庭版毛血旺出锅了！
小贴士我这次做的比较多大家做的时候可以根据人数控制一下菜量的大小不然太多吃不完浪费掉挺可惜的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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