板栗肘子|#名厨汁味，圆中秋美味#板栗肘子
By 爱美食的拉拉 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 肘子 2000g
- 冰糖 35g
- 生抽 3勺
- 料酒 30ml
- 生姜 一坨
- 大葱 一根
- 八角 2个
- 桂皮 1个
- 草果 1个
- 板栗 100克
1、肘子洗干净
2、板栗去皮去衣
3、肘子放入高压锅，大火烧开，撇掉浮沫
4、放葱姜，料酒
5、放八角，香叶，桂皮，盖盖子大火上汽后转小火煮20分钟
6、开盖，能深深插入一根筷子就是好了
7、肉和汤腾到另一个火
8、倒入六月鲜特级酱油，中小火煮1小时左右，中间翻面
9、还剩半小时时放板栗
10、成品
11、成品
12、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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