螃蟹|它是螃蟹的一种，农田常见害虫，一晚抓数十斤，美味不输大闸蟹( 二 ) 大闸蟹|水稻

有经验的人都会选择在下雨以后的晚上，出去抓螃蜞。这样螃蜞就会群体出动了，只要像捡豆子一样，一抓一个准。而且抓了这只，另外一只并不会发现。只因灯光照射以后，它们就像是被施了定身法术一样。
因为以前也没有什么农药，农民防治害虫都是一些土方法，而去稻田抓螃蜞，也是防治害虫的方法之一。在当时，经常看到晚上很多稻田里有灯光，就是农民在忙着抓螃蜞。
美味不输大闸蟹而这些抓回去的螃蜞，自然都不会浪费掉了，它可是一种美味的下酒菜，并且还有着“天下至鲜”的美称，美味程度是丝毫不输大闸蟹的。
螃蜞的吃法很多样，既能盐和虾油生腌制着吃，也可以把它们做成螃蜞酥，或者是螃蜞酱。
在过去因为条件不好，也没有什么调味料，而螃蜞的做法也比较简单，其中最常见的一种就是用酒腌制着吃了，这种方法做出来的螃蜞，不光是膏滑欲溶，肉嫩似酪，而且还有着特殊的鲜味，这在当时可是男女老少都喜欢吃的一种小吃了。
也是因为这种美味，在城里还有人来农村集市购买。在当时拿到集市售卖，也就是几毛钱一斤。
但如今，野生的螃蜞却已经不多了，并且值得一提的是在全长江目前都是禁渔期，野生的螃蜞可不能随意捕捉了。在近几年，国内多个地方都有农民捕捉野生的螃蜞而面临罚款、拘留等处罚的。
所以如果你家乡还有螃蜞，在野外见到了，也不要随便去步骤哦，搞不好就要面临罚款，那后悔就晚了。
结束语不过，因为螃蜞很鲜美，并且也是不少人爱吃的一种河鲜。在近些年有些地方已经有人养殖它了。这些养殖的螃蜞在市面上也要卖到18元左右一斤。
毕竟目前养殖螃蜞的人不多，所以即便是价格有点偏高，可也并不是想买就能买到的，这可是可遇不可求的一种稀罕货，甚至要比大闸蟹还难买得多。
各位朋友们，你们小时候吃过、抓过螃蜞吗？现在野生的已经不能捕捞了，估计在以后想吃到就更难了。所以在集市上遇到了，可不要错过了！

螃蟹|它是螃蟹的一种，农田常见害虫，一晚抓数十斤，美味不输大闸蟹( 二 )

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