邻居送了早晨去滩子上挖的沙蛤，吐干净沙子，辣炒无比鲜！！什么也不用加，只有盐巴和葱花，小米辣。
By 兔子牙牙mini
用料

• 小辣椒 适量
• 葱 一根
• 蒜 1个
• 沙蛤 1斤
• 食盐 一撮

做法步骤


1、吐干净沙子，洗干净的沙蛤备好～


2、小米辣，葱花，姜末或者蒜末备好～


3、锅油烧热，炒料爆香，葱花留一半，起锅时撒一把～料炒香下沙蛤


4、炒一下，加一撮盐巴调调味，蛤蜊本身有咸味，不用加多盐，盖上盖子焖一分钟，蛤蜊开口就是熟了，时间久了肉老不好吃。


5、wuhu～开吃，鲜嫩脆爽还回甘，超nice～
小贴士新鲜蛤蜊都不用额外调味，一撮盐巴就足以调起所有的鲜味～
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