红椒丝|最让孩子停不下筷子的竟然是清蒸带鱼

"鲜到鲜得"的带鱼我已经买过n次了肉质细嫩营养丰富带鱼一般都会红烧糖醋或香煎想清蒸的带鱼必须新鲜今天我就清蒸因为它足够新鲜
By smile6902
用料

带鱼 3条
姜 1块
大葱半棵
料酒 2勺
蒸鱼豉油 2勺
盐 1克
植物油少许
红椒少许

做法步骤

1、刚刚收到的带鱼，去头去尾，招人爱，今天吃三条，一半香煎（另写菜谱），一半清蒸

【红椒丝|最让孩子停不下筷子的竟然是清蒸带鱼】2、舟山带鱼鱼身嫩，鳞片易脱落，收拾鱼的时候手要轻，在半冻状态清理出内脏最好

3、一定要去掉肚子里黑膜，吃起来才更鲜美

4、清理好的带鱼，改刀切段，摆盘

5、放上姜片葱段和红椒丝，盐和料酒，水开上锅蒸8分钟左右

6、8分钟后关火出锅

7、捡出熟葱姜红椒丝，倒出盘子里的汤汁

8、另葱姜红椒切丝

9、撒在蒸熟的带鱼上

10、锅里加油倒入两勺蒸鱼豉油，烧开

11、浇在带鱼上，鲜嫩可口的清蒸带鱼做好啦
小贴士*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
带鱼的营养功效1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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红椒丝|最让孩子停不下筷子的竟然是清蒸带鱼

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