蚝油青椒牛肉丁


食材：牛肉200克、青椒1个、蚝油2勺、盐2分之1茶匙、生抽一勺、生粉一茶匙、姜少许、料酒一勺做法：1、牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌制7-8分钟，锅中放适量油、姜片放入中火爆香。2、放入牛肉丁，炒至牛肉变色。3、放蚝油、盐拌炒。4、放入青椒，炒至断生即可。爆炒牛肚


食材：牛肚200g、黄椒红椒各半个、花椒少许、木耳少许、蒜半个、干辣椒少许、盐、糖、酱油；1.先将牛肚洗净，放入烧开水的锅里与花椒和料酒共煮5分钟，捞起牛肚乘盘，加入盐，糖，料酒，酱油腌制10分钟；2.将蒜切碎，红黄椒切片待用；将泡发好的木耳切丝备用，如果喜欢胡萝卜的同学，也可以切点胡萝卜丝；3.锅里倒油花椒，小火慢慢煸出花椒香味（油稍微多放一点），将花椒捞出，在锅里剩余的油里当初蒜末炒香，再放入黄椒红椒爆炒一分钟，倒入腌制好的牛肚，继续爆炒一分钟，放入木耳，放入几根辣椒丝翻炒半分钟即可香葱炒鸡蛋


食材：鸡蛋、小葱、油、盐1，将葱摘洗干净切成小段；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀；2、把切好的葱放入鸡蛋液中，搅拌均匀；3、锅里放油，油温七成热时，把鸡蛋液倒入，翻炒至熟出锅即可。芦笋炒虾球


食材：芦笋1把、虾仁8只、蒜2瓣、蚝油1大匙、植物油2大匙1、虾仁去黑线，一分为二，芦笋去表皮洗净后切小段，大蒜切片2、锅内烧水，把虾仁过水焯一下捞出待用；开中火，炒锅倒植物油，放蒜片炒香3、放芦笋，翻炒几下后，待芦笋变色后放焯好的虾仁煸炒4、最后放蚝油调味，即可出锅

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