茶叶|冲泡白茶一次放8克，味道还是淡，究竟哪里出现了问题？( 二 ) 原创

毕竟内部没有什么滋味物质，想要泡出有滋味的茶汤，着实太难。
《3》
没有存好的白茶，其实也是硬伤。
白茶在制作的时候，对含水量就有非常严格的把控，需要低于8.5% 。
要是干度不符合标准的话，只能证明茶叶品质出现了极大的问题。
在制作的过程中，要求这么严格，那么在储存的时候，同样需要将其保持下去。
储存时，要满足密封，干燥、防潮、阴凉、避光、无异味等要求。
如此，才可以让茶叶品质始终如一，保持良好的品质。
为了确保茶叶品质，一直以来都推荐大家用三层包装存茶，用铝袋、塑料袋以及五层厚度的瓦楞纸箱存茶。
三层包装虽然朴实无华，但很是牢靠。
只是，还是有部分掌柜，为了让包装看起来更加高级，用木箱，用陶罐，用玻璃罐存茶。
这些包装根本无法满足储存白茶的要求。
木箱的箱口无法做到紧实密封，空气中的水分子会肆无忌惮地进入茶饼内部，让茶叶含水量超标。
受潮的白茶，在水以及温度的推动下，会出现重度发酵的情况。
在发酵的时候，茶叶内部的滋味物质以及营养物质会不断分解流失，从而内含物质变得寡淡。
此外，茶叶的含水量超标，称重8克，实际上水的重量占了一大半。
在冲泡的时候，本身内含物质稀缺，且水分含量高的白茶，泡出来的汤水没有滋味也是正常情况。
干度不达标的白茶，不仅滋味寡淡，长期存放的话，还容易生出异味杂味，如梅子味、巧克力味等等。
没滋没味，带有异味杂味，这喝茶体验未免太过差劲。
《4》
品质出众的白茶，投茶5克足矣。
日常无论喝的是寿眉、白牡丹还是白毫银针，均称茶5克。
像有些年份较高的白茶，投茶5克对于有些茶友来说滋味都太足。
像那款2014年的牡丹王饼，对于大部分茶友来说，投茶4克就够了。
品质出众的好茶，投茶量太多，反倒会泡出滋味过于浓重的茶汤。
从茶叶罐内，取出5克2021高山一级白牡丹，将其投入盖碗内，注水冲泡，快速合盖出汤。
此时，周身萦绕着曼妙婀娜的茶香，清新爽朗，缱绻多情。
揭盖闻香，盖子上氤氲着淡雅的毫香，层次丰富的花香，馥郁如斯，让人愿意沉醉其中。
盖子上的香气，前调、中调以及尾调都是不一样的，不同温度呈现出来的感受尽不相同。
将莹白微绿的茶汤倒入茶杯中，小口啜茶，茶汤顺滑细腻，入口就像山上的清泉一般，沁凉无比。
鲜爽的茶汤在口中流转，口腔内仿佛做了一场spa ，觉得身心舒畅。
这股鲜爽，就像是伫立在太姥山上感受迎面吹来的山风，风中带着凉意。
张口呼吸，凉凉的空气进入口中，带着非凡的清爽。
也像是，啃一根新鲜的嫩黄瓜一样，入口便是极致的爽口。
鲜爽中带着甘甜，不是那种甜到发腻的味道，而是清甜的，恰到好处的甜。
柔润的茶汤，浆感十足，将其含在口中，用舌头推动它，会感觉到一丝阻力，可见其内含物质丰沛的程度。
舌面上仿佛被一层水膜包裹着，不一会就破裂了，甜味便弥漫整个口腔。
回甘的速度特别快，几乎在茶汤咽下的那瞬间便在舌根处泛滥，之后遍布整个口腔。
回甘中，还夹带着栀子花的甜花气息，吐息间全是芬芳。
生津的速度也很快，口中润泽，十分舒爽。
喝一杯高山白茶， 5克干茶便可以带来极为曼妙婀娜的体验。

茶叶|冲泡白茶一次放8克，味道还是淡，究竟哪里出现了问题？( 二 )

猜你喜欢