伞形科、白花菜科、凤仙花科、矛花科、紫草科、禾本科、楝科、梧桐科、使君子科、十字花科、茜草科、凤仙花科、桑寄生科、刺莲花科、野牡丹科、檀香科、无患子科、马兜铃科、桃金娘科、莲叶桐科、藤黄科、蜜花科、红木科、车前科、草海桐科、浜藜叶科、水麦冬科、小二仙草科、洋二仙草科、瑞香科、血皮草科、玉蕊科、毛石蒜科、蔷薇科、蓝嵩莲科（Tecophilaeaceae）、马鞭草科的多肉国内基本没有或极少有引进 。狸藻科的某些类群虽然具肉质部位（如捕虫堇等） ， 但园艺上更习惯将其归为食虫植物 。甚至也有专家认为属于裸子植物的苏铁科、柏科、银杏科、托叶铁科、泽米铁科、百岁兰科、买麻藤科以及属于蕨类植物的满江红科、槐叶苹科、骨碎补科、木贼科、水韭科、松叶蕨科中也存在多肉植物 。有些类群则只是单纯因为玩家的爱好才被划入多肉植物的范畴 ， 如独尾草科的刺叶树属、白花丹科、多须草科中的部分种 。
（注：原百合科包括许多常见的多肉植物 ， 如瓦苇属、龙舌兰属、芦荟属等；但APG III分类系统削减了百合科 ， 原百合科中的物种被重新修订为8个科；原龙舌兰科并入天门冬科 。）
中国原产的多肉植物包括但不仅限于：景天科（景天属、瓦松属、
中国原生多肉植物——有边瓦松（图为冬季休眠状态）
瓦莲属等）、藜科的较大一部分物种；番杏科（番杏、海马齿、假海马齿等）、粟米草科（粟米草、星粟草等） 、夹竹桃科（丽江吊灯花、白首乌、润肺草 ， 肉珊瑚等）、马齿苋科（马齿苋 ， 毛马齿苋等）、鸭跖草科（鸭跖草等）、葡萄科、石蒜科、苦苣苔科、胡椒科、葫芦科、薯蓣科、、石竹科、报春花科、商陆科、五加科、旋花科、莎草科、瓣鳞花科、茄科的小部分物种 。还有许多植物虽具有肉质部分 ， 但在是否属于多肉植物的问题上尚存争议 。

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