1、原料:瘦肉一块;调料：生抽5ml，肉丝中（生抽5ml，料酒5ml，淀粉2克） 。
2、瘦肉洗净备用，切成肉丝 。
3、加入生抽，料酒和淀粉，还可以再加少许的植物油 。
4、一起混合均匀，放30分钟以上 。时间越长，越入味 。
5、锅中油热后，倒入肉丝 。
6、将肉丝炒至变色后 。
7、然后倒入切成段的胡萝卜和大蒜段，加上调料翻炒均匀即可 。
【肉丝卷饼（肉丝卷饼的做法）】
8、将卷饼摊平，里面放上馅料，卷好即可 。

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