麻薯和芋泥需要提前做好。
By 食光小厨
用料

• 【面包部分】
• 高筋面粉 200克
• 抹茶粉 7克
• 牛奶 70克
• 盐 1克
• 白砂糖 20克
• 酵母 2克
• 黄油 20g
• 鸡蛋 1个
• 【麻薯部分】
• 糯米粉 70g
• 玉米淀粉 20g
• 牛奶 120g
• 白砂糖 20g
• 黄油 15g

做法步骤


1、除黄油外面团部分所有原料加入到海氏M5静音厨师机中


2、先开2档搅拌2分钟


3、再转4档搅打3分钟


4、先低速再高速防止飞溅


5、这是扩展阶段加黄油


6、再2档2分钟转4档6分钟，出手套膜


【 芋泥|拉丝麻薯芋泥欧包】7、手套膜撕口边缘平滑无锯齿


8、分割成4个面团揉圆松弛10分钟


9、擀开先包麻薯，麻薯上放芋泥


10、这是放的豆沙


11、包成自己喜欢的形状


12、放入烤箱发酵，大约55分钟


13、表面撒面粉割口


14、烤箱175度25分钟，表面防止上色过深及时盖锡纸


15、抹茶味清晰，拉丝麻薯Q弹，超好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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