1、用料：大黄花鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精、水淀粉、香油 。
2、鱼洗净两面切花刀 ， 放入锅中煎至两面微黄 。
3、放入葱姜蒜、料酒、生抽、白糖和开水 ， 炖熟 ， 鱼装盘 。
4、把葱姜蒜捞出 ， 放入水淀粉和香油 ， 煮沸 ， 淋在鱼上即可 。
【大黄花鱼怎么做好吃又简单（大黄花鱼简单又美味的烹饪方法）】
5、拓展资料：黄花鱼是石首鱼科黄鱼属 ， 生于东海 ， 鱼头中有两颗坚硬的石头 ， 叫鱼脑石 ， 故又名石首鱼 。黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼 ， 属暖温性集群泅游鱼类 ， 常栖息于水深60米以内的近海中下层 ， 其生殖季节有春、秋两季 。它是中国重要经济鱼之一 ， 长期来深受消费者青睐 。但因过度捕捞 ， 资源破坏严重 。

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