蘑菇|深秋时节，有条件多喝“这汤”，营养好消化，真的太美味了！鸡蛋|食材

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【蘑菇|深秋时节，有条件多喝“这汤”，营养好消化，真的太美味了！】

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十月底，天气渐渐寒冷了，作为一个湖北人，明显感受到降温了，这几天开始增添厚衣服，天冷要多喝温补的汤品，今天分享我家常喝的菌菇汤——番茄菌菇素汤，选用新鲜的番茄，三种鲜嫩的菌菇，让菌菇的鲜美煮到汤里，简直是一种享受。很多人都喝过菌菇汤，但是不知道这款素汤的制作方法，不妨一起具体看一下哦。深秋时节，有条件多喝“这汤” ，营养好消化，真的太美味了！
天冷了，买菜成为很大问题，晚上上网选购很多蔬菜，几种菌菇都特别便宜，家里还有一些番茄，刚好不知道怎么吃，准备煮一款低脂健康的菌菇汤——番茄菌菇素汤，成本不高，营养却很高，汤汁煮出来很鲜。
【番茄菌菇素汤的正确做法】食材选购：挑选新鲜番茄一个，挑选6个新鲜口蘑，白玉菇100克，金针菇一小盒，若干开水，清水适量，一些小香葱，食盐适量，一勺猪油，若干食盐，番茄酱少许，一些黑胡椒粉，香油几滴，生姜6克，其他佐料。
烹饪小技巧：需要选购好三种菌菇和番茄，菌菇要反复洗净焯烫，番茄要去皮切块，掌握这款番茄菌菇汤的烹饪技巧，难度较低。
步骤1：准备好一些新鲜的菌类和番茄，将番茄顶部切十字口子，煮一小锅沸水，番茄丢入锅中烫一下，用手撕掉番茄皮。
步骤2：翻炒捞出切成番茄丁（这样方便炒出汁水来），一些小香葱洗干净切好，大蒜切成蒜末备用。
步骤3：一小盒金针菇切除根部，一朵一朵撕下来，金针菇用盐水泡一泡，清洗洗净控干水分，盐水泡过的金针菇非常干净，吃起来更安心。
步骤4：口蘑先用刀切掉根蒂，口蘑用清水冲洗干净，切成若干片，白玉菇掐掉根部，起锅煮一小锅盐水，白玉菇下锅焯烫一会儿，用冷水浸泡洗净，备用。步骤5：锅底加上一勺猪油，融化开加上葱和蒜，快速煸炒几下，丢入西红柿煸炒出汁水来，加上一些番茄酱，这样煮出来的汤汁更美味。
步骤6：倒入口蘑块炒至变软，加上开水几大碗，盖上锅盖让汤汁煮开，放入白玉菇和金针菇，一起煮2分钟左右。步骤7：让汤汁煮出浓浓的鲜味，调入一些食盐和白糖来调味，调入一丢丢胡椒粉，滴上一些香油，搅拌几下，小火咕噜一小会儿。
步骤8：丢入一些葱花点缀，出锅了，这道营养丰富，鲜美滋补的番茄菌菇素汤做好了，特别适合现在来食用。
番茄菌菇素汤是一款营养低脂的素汤，丰富的番茄汁和菌菇鲜味，几种蔬菜煮一锅，汤汁很鲜美，营养特别全面，更容易消化和吸收，有利于舒缓肠胃，天冷后记得要别错过。

蘑菇|深秋时节，有条件多喝“这汤”，营养好消化，真的太美味了！

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