酸菜鱼|正宗酸汤黑鱼做法，最关键的是一学就会

其实做这道菜之前我并没有使用过家乐酸汤肥牛的料，因为不了解，所以没有买过。这个是通过去家乐训练营的活动，主办方给发过来的试吃品，因为我不太喜欢肥牛的味道所以就该用了黑鱼做主角。没想到给了我一个大大的惊喜，这个酸汤肥牛的料居然很我最喜欢吃的酸菜鱼是一个口味的，而且要比市面上卖的酸菜鱼的口感会淡一些，不用额外在放其它调料就能够使菜品有更好味道，且不是很辣。只是酸辣但恰到好处。超级喜欢这个，以后在做酸菜鱼就可以用它来代替了。棒棒哒
By 豆豆熊箬竹
用料

黑鱼 300克
豆芽 100克
家乐酸汤肥牛料 1袋
油菜 100克
淀粉 3克
料酒 10克
油 1勺克
水 800—1000毫升
口蘑 6个
大蒜 2瓣

做法步骤

1、1、一条黑鱼处理干净备用

2、2、将鱼两面擦干

3、3、将黑鱼去头去骨片成鱼片

4、4、准备好一袋家乐酸汤肥牛

5、5、豆芽洗净备用

6、6、油菜洗净备用

7、7、口蘑切片备用

8、8、油菜热水汆烫后备用

9、9、豆芽汆烫备用

10、10、口蘑汆水备用

11、11、将汆好水的油菜、豆芽、口蘑沥水后放入容器中。

12、12、将酸汤肥牛中的辣椒取出，葱蒜切沫

13、13、锅中倒入油

14、14、将准备好的辣椒和蒜炝锅

15、15、倒入家乐酸汤肥牛料翻炒

16、16、加入800—1000毫升的水

17、17、将料和水融化至开锅

18、18、鱼提前用淀粉和料酒腌制一下

19、19、料汤开锅后下入腌制好的鱼肉

20、20、将鱼煮熟

21、21、将鱼捞出

【酸菜鱼|正宗酸汤黑鱼做法，最关键的是一学就会】22、22、放到有菜的容器里

酸菜鱼|正宗酸汤黑鱼做法，最关键的是一学就会

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