俄罗斯人和其他欧洲人一样,鲜花在社交活动中起着重要作用 。在俄罗斯,生日礼物通常会是一朵花或一束花;在欢庆时节,俄罗斯人送花喜欢送奇数朵;黄花只送给病人或在葬礼上赠送,用来表达同情;在俄罗斯的妇女节那一天,要送红玫瑰,还有郁金香、风信子、一枝黄花等春花 。按照俄罗斯的习俗,逢年过节,男士总要给熟悉的女士送鲜花,在其它各种节日中,如“三八”节,“五—”节、5月9日反法西斯胜利纪念日、十月革命节等重大节日,到处都有敬献鲜花的人 。俄罗斯人对菊花、月季、马蹄莲、石竹、水仙等花都很喜爱,其中特别偏爱月季和郁金香,月季被誉为“花中皇后”,而郁金香更是传情求爱,联络友情的常用鲜花,尤其是红色郁金香,同红玫瑰和红石竹一样都表示希望和良好的祝愿心情 。送鸢尾被认为是带去好消息的征兆 。紫菀花可用来送给年长前辈,以表示健康长寿的祝愿;仙客来则象征忠诚、真挚的情谊 。俄罗斯人认为黄色的蔷薇花,意味着绝交和不吉利,送花时应注意避免 。此外,送花的数目也要注意,因为在俄罗斯只有对死人吊唁时才送双数花,朋友之间送花都送单数 。
波兰的鲜切花消耗量在东欧国家中是首屈一指的 。波兰也是天主教势力相当强大的国家,据报道,按照天主教的传统习惯,香石竹是“神花”,象征机智与快乐,再加上此花花色丰富,保鲜期长,价格低廉,所以人们很愿意用香石竹当作礼仪花齐,赠送亲朋好友 。波兰人大量用花的日子集中在妇女节、母亲节、教师节(10月14日)和祖母节(1月21日)等节日里 。另外,按照波兰的习惯,一个人的命名日是个重要节日,其重要性往往盛于生日 。每到这一天亲朋好友会纷纷送来大量鲜花,花越名贵,说明礼仪越重 。扶郎花(非洲菊)、小苍兰、郁金香、鹤望兰等名贵切花,常用来作为婚礼、生日、命名日、结婚周年纪念日、青年求爱等场合的礼品花 。在波兰也存在着不要轻易送红玫瑰花的习俗 。
有“玫瑰之邦”美誉的保加利亚,人民非常热爱玫瑰花,把它视为神圣花,并被定为国花 。该国种植玫瑰的历史很长,经过人民辛勤培育,国内有上百个玫瑰品种,并培育出能从中提炼出玫瑰香精油的名贵品种 。保加利亚生产玫瑰油的历史已有—二百年,其质量之高在国际高级香料市场上被誉为“液体黄金”,享誉全世界,每年为保加利亚换取大量外汇 。为此国家对玫瑰生产十分重视,把每年6月的第一个星期天定为“玫瑰节”,届时在巴尔干山的百里玫瑰谷地里(全国玫瑰生产基地),都要举办盛大的玫瑰花开摘仪式 。每到这一天全国其它各地也举办庆祝活动,届时由挑选出的漂亮少女装扮成“玫瑰仙女”,在彩花车上大把大把地向众人抛洒玫瑰花瓣,低旋的直升飞机也在人群上空不停地向人们抛洒着玫瑰香水和花瓣 。花瓣带着浓郁的玫瑰芳香象“天女散花”一样飘飘洒洒地飞落下来,香风花雨,到处充满了玫瑰的馨香 。姑娘们还纷纷用玫瑰花编织成花环,馈赠给特地从远方来的游客 。游人们沐浴在一片馨香的玫瑰花海中,百里玫谷一片欢腾 。
罗马尼亚人也有用花赠友的习惯 。他们对花色品种不太讲究,但赠花数目习惯上送单不送双,只有过生日例外 。
除上述习俗外,各国还有各自不同含义的花语 。例如在法国人的眼里,百合花是古代王室权力的象征 。据说法兰西第一国王克洛维洗礼时,上帝就用百合花给他贺礼,后来法国人为纪念始祖,从12世纪起就把百合作为国徽图案,把它视为光明和自由的象征并崇为国花 。在法国花语中报春花表示“初恋”:丁香花表示“纯洁”;紫丁香表示“我心属于你”兰花表示”虔诚”……,但是法国人对菊花有忌讳,朋友应邀赴宴等喜庆场合都忌带菊花相送,因为法国只有葬礼上才用菊花(白菊)表示哀悼 。
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