少油|东北菜，才是中产阶级轻食的祖宗( 三 ) 食物|营养学|土豆|沙拉|祖宗

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黄瓜外层香脆而内部甜嫩，萝卜放入嘴里嚼起来清香爽口。就连大葱都有着南方选手无法想象的美味——葱白清甜爽口，葱叶辣中带着丝丝甜味……
另一方面，由于东北的冬季无比漫长，这就使得东北人对新鲜蔬菜倍加珍惜。
在过去，鼻涕拉瞎（冻得鼻涕都出来了）的冬季来临时，白茫茫的大雪覆满东北大地，除了提前囤上的土豆、萝卜、腌菜外，基本没啥泛着绿光的蔬菜。
而在吃久了先前囤着的食物时难免嘴里发涩，再看到春天新长出来绿油油的新鲜蔬菜时，便不难想象东北人双眼发亮如饿狼扑食的模样了。这时候若是让他们煮着吃，可就等着被骂一句“暴殄天物”吧。

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因此，即便如今温室大棚种植使得在冬季吃上新鲜蔬菜成为可能，生吃蔬菜在东北依旧颇受欢迎，这是东北人的习惯使然。
此外，由于多种因素的作用，在饮食上东北人偏好大鱼大肉，硬菜居多，且喜油腻重口味。这就使得新鲜蔬菜成了解腻佳品，成了饭桌上不可或缺的存在。
若是在大油荤后来一份东北轻食，不仅暴饮暴食的罪恶感被冲淡，那简直可以说是精神的洗礼与灵魂的升华。
都说东北人热情豪迈，其实东北菜亦是如此：美味、直接、大分量，这也难怪东北能被称为干饭人的耶路撒冷。
吃寻常的寡淡轻食吃到蔬菜PTSD了怎么办？不妨来试试这些东北菜——美味低脂还健康。
欢迎来东北，吃正宗的东北轻食。
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少油|东北菜，才是中产阶级轻食的祖宗( 三 )

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