肥肠|猪8件是哪8件？大多能答对五六种，全答对的人不多，看完涨知识( 二 ) 猪肝|猪肚|凉拌

七、猪头肉
以前，农村的婚宴都是请村厨到家中做菜，一般先上8-10道压桌菜，其中最常见的一道菜就是凉拌猪脸。猪脸又称为猪头肉，也是逢年过节、婚宴寿席上的重要开场菜，不管是凉拌，还是卤好后直接切盘都是极佳的美味。给人们印象最深刻的部位莫过于猪头肉上的“猪拱嘴” ，两个鼻孔，全是胶原蛋白，是最诱人的部位。如果把半个烤好的猪脸装入专用的大盘内，便是很多重要宴席上的压轴大菜，美其美名曰：“鸿运当头” 。
八、猪心
猪心几乎全是瘦肉，是很多人喜欢吃的猪下货肉，一般卤好后切片上桌，也可以凉拌或辣炒。
猪8件有哪8件？多数能知道五六种，全知道的人不多，看完明白了。朋友们，这8件猪下货肉您知道几种呢？哪些是您最爱吃的？欢迎您积极留言讨论吧！
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