脆片|鸡胸肉脆片

相比猪肉脯、牛肉干，这个鸡胸肉的难度可以说只是小儿科级别。3个步骤就可以搞定，烤制时间也没有超过半小时，周末想吃点也容易。而且这不是一个中看不中用的“小零食”，鸡胸肉的蛋白质只比牛肉稍微差一些，但脂肪同样很低；对比猪肉，鸡肉蛋白质的氨基酸组成与人体更为接近，利用率更好一些。更何况，鸡胸肉美丽的价格，在制作肉干，还是脆片这种肉量消耗比较大的食物面前，就足够我为它倾倒了。这里面还添加了养胃的山药，制作过程无油炸，无放盐，撒了点烧烤、海苔粉，便足以销魂啦。自带健康还实惠的“体质”，不拿来嚯嚯一把，也太可惜了
By 蜜桃厨房【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡胸肉 1块（200g）
山药 60g
盐 2g
姜末 5g
葱末 5g
海苔碎适量
烧烤粉适量

做法步骤

1、1.鸡胸肉洗净后切块，放入绞肉机中，加入山药块、盐、姜末、葱末搅拌成细腻的肉泥备用*鸡胸肉如果有筋膜，要先处理掉哦

2、2.取一张烘焙纸铺在案板上，放适量的鸡胸肉泥在烘焙纸中间稍微抹平，盖上一层保鲜膜用擀面杖擀薄，撕下保鲜膜，一半撒上海苔碎，一半撒上烧烤粉

3、3.烤箱上下火150度提前预热10分钟，把擀好的鸡胸肉放入烤箱中层烤20~25分钟即可
小贴士1.鸡胸肉尽量擀得厚薄均匀些，不然烤的时候厚薄不均匀会导致一些烤焦了，一些还没烤干烤脆2.烘烤的时间跟鸡胸肉泥的厚薄度相关，擀得越薄烘烤的时间就相对短些哦，反之则加长烘烤时间3.此菜谱可以烤8~10片的鸡胸肉薯片哦，烤盘尺寸是28cm*28cm4.这里的山药不太讲究，家里有什么山药就放什么山药哦
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脆片|鸡胸肉脆片

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