高筋面粉|波兰种提子吐司

提子吐司，波兰种做法波兰种我真的是太喜欢了，做出来的面包超级好吃，隔夜也不硬，还是很软的哦……中途记得打开烤箱的炉灯，观察吐司上色情况及时加盖锡纸～
By 胡小小甜
用料

做法步骤

1、波兰种材料放入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵

2、发酵到表面出现气孔，里面呈蜂窝状就可以了

3、除去黄油和盐，所有材料放入厨师机中

4、揉至光滑后加入软化的黄油和盐
【高筋面粉|波兰种提子吐司】

5、揉好后盖上保鲜膜发酵至两倍大

6、用手指戳一下发好的面团，不回缩不凹陷就可以了

7、取出按压排气，分成三等份

8、将面团擀开，里面包入葡萄干

9、然后再卷起

10、盖上保鲜膜，醒15分钟

11、再次擀长

12、卷起来

13、放入吐司模
14、做好的吐司放入烤箱，选择发酵功能，烤箱中放一杯热水，增加湿度帮助发酵，大概半个小时，发到9分满

15、发好啦，放入预热好的烤箱

16、180度烤35分钟到40分钟

17、出炉

18、好香

19、拉丝很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！