辣椒酱|南瓜肥牛饭

金秋是吃南瓜最好的季节了，对于各种食材，我喜欢顺时而食，秋冬季的南瓜自然就入了我的眼，可以做各种好吃的，比如南瓜甜品，南瓜面包等等，而我今天是将南瓜和肥牛卷搭配，做一道人人都想吃的一锅出美食。
By 舞之灵小食堂【豆果美食官方认证达人】
用料

肥牛 150克
米一杯
胡萝卜半根
洋葱适量
土豆 1粒
6月香韩式辣椒酱 1勺
味达美味极鲜酱油 1勺
盐少许

做法步骤

1、成品

2、准备的材料：南瓜适量，大米一杯辅料：肥牛卷150克，土豆一粒，胡萝卜半根，洋葱小半个调料：6月香韩式辣椒酱1勺，味达美味极鲜酱油1勺，盐少许

3、把土豆、南瓜和胡萝卜都去皮，然后南瓜切块

4、而胡萝卜和土豆洋葱都切小块。

5、接着大米洗干净按照1：1比例加水，放入电饭煲，同时把南瓜放入选择焖饭就成。

【辣椒酱|南瓜肥牛饭】6、烧开水，把肥牛放入焯烫变色就马上捞出来备用。

7、锅倒入油炒香洋葱丁，然后加入胡萝卜和土豆继续翻炒片刻

8、加入辣椒酱和酱油，没过材料的水，盖上烧开，转中火煮透

9、加入肥牛，大火翻炒，并且收汁，最后放点盐调味。

10、把米饭和南瓜混合好，用保鲜膜包裹成大饭团，然后整形成南瓜样子，用筷子压出南瓜造型和肥牛一起盛碗就可以享用了。
小贴士肥牛卷要另外焯烫下，这样可以避免腥味而且会更干净。南瓜饭团用保鲜膜包裹成上窄下圆的样子，然后放在肥牛上，用筷子在旁边压出造型，同时顶部用南瓜皮做帽子，上面还是用南瓜米饭做顶，看上去是不是特别有食欲了？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

辣椒酱|南瓜肥牛饭

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