1、食材：蘑菇500g、面粉适量、干淀粉适量、盐适量、辣椒面适量、烧烤调料适量 。
【干炸鲜蘑菇的家常做法（干炸鲜蘑菇的做法）】
2、把蘑菇洗净，撕成小条，撒入适量盐放置，等渗出水分后将水分尽量逼干 。准备适量干面粉和干淀粉混合均匀撒在蘑菇上，尽量让每一条蘑菇都裹上面粉备用 。
3、锅内热多一些油，大火等油完全热后，用筷子一根一根的将蘑菇分离放入，改至中火炸，炸至金黄将蘑菇控油用筷子捞出 。
4、盛入盘中均匀撒上适量辣椒面、烧烤料就OK了 。

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