茶叶|10年前的红茶，已经过期7、8年，现在还能继续喝吗？( 二 ) 原创

文章开头的那位茶友，手中握有10年陈的红茶，并非刻意为之，只不过放在床底下忘记了。
因此，也不算是真正意义上的存茶。
话又说回来， 10年陈的红茶，很显然已经超过了保质期许多年。
按照道理来说，过期的茶叶，我们不提倡喝。
尤其是当红茶已经散发出明显的杂味、霉味，或是出现其它不正常的现象时，就代表茶叶变质发霉。
这样的茶叶，就算再舍不得，也应该及时断舍离。
毕竟是喝进身体里的东西，怎么能如此草率呢？
过期，并且是过期这么多年的红茶，为了自己的身体着想，还是不喝为妙。
《3》
在茶叶的世界里，相比保质期来说，更重要的是适饮期。
适饮期，意指一款茶喝起来最舒服，香气滋味最丰富的时候。
简单来说，就是茶叶好喝的“黄金时期” 。
和人一样，茶也有着自己的生命曲线。
但不同的茶叶，它们进入适饮期的时间早晚，以及适饮期持续的时间长短也各不相同。
比如，白茶可以越陈越香，未来潜力巨大，也就证明它的适饮时间很长。
而绿茶提倡趁鲜喝，最好在1年内尽快喝完，所以适饮期持续的时间较短。
对于不适合存老喝的红茶来说，当年或是次年即是“巅峰” 。
过了之后，便会一直走“下坡路” ，不复当年的光彩。
为此，我们还特地询问了桐木当地的茶农，正山小种什么时候最好喝？
他说，新红茶的香气好，但是汤水还缺少点醇厚度，可以放一放，隔年再喝的时候，汤水就会变得更醇厚。
桐木红茶具有先天优势，营养丰沛，汤感鲜醇。
当年的红茶，香气馥郁，汤感以清新为主，而放一年再喝，茶叶产生了氧化还原反应。
所形成的包浆般的汤感，更加符合一些老茶客的喜好。
但他接着又说，还是要早点喝完，过了3年之后，香气口感都下滑，就不好喝了。
原来如此。
不过，正宗的桐木红茶如此稀缺，哪里还有量足够大批量存成老茶？
一两年左右，趁着最佳品饮期，也就喝完了。
有的红茶，过了适饮期但仍然在保质期内。
能喝，对身体也无害，茶叶虽然没有变质，但是口感已经变得单薄，香气近乎完全消失。
在这里，能喝≠好喝。
错过了适饮期的红茶，就像一个灵魂出窍的人，木然无神，灵气全无。
想要领略其轻盈活泼的个性，与清新明快的风味，还是应该尽快享用。
《4》
也有茶友称，自己喝到过十分优质的老红茶。
即便经过了四五年的时间，但依旧没有任何的杂味和异味，反而飘散着优雅的茶香，汤水醇厚丰腴。
不可否认，这样的老红茶确实存在。
但是，寥寥无几。
不仅需要产区好、工艺好，更需要专业化的仓储，让红茶始终保持干燥。
除非是资金雄厚的茶叶收藏家，否则，鲜少有人能够拥有好喝的“老红茶” 。
专业的茶叶仓储，必须达成“密封、干燥、避光、阴凉、无异味” 。
短短11字，看起来容易，可到了真正操作起来，却不简单。
就拿茶友的例子来说，卧室的床底下，并不是一个适合存茶的地方。
一来，靠近地面的位置，潮湿阴凉，水汽重。
而我们平时存茶，需要离墙离地，适当垫高一些，才能避免水汽的侵扰。
二来，床底下容易积累灰尘，是清扫的死角。
很多人会在意房间地板的整洁，却不会天天注意床底下是否干净。

茶叶|10年前的红茶，已经过期7、8年，现在还能继续喝吗？( 二 )

猜你喜欢