蛋糕|歌剧院蛋糕巧克力咖啡味( 二 )

18、把蛋糕取出晾凉之后，每一片都涂上酒糖液

19、有三片是涂上咖啡奶油霜，另外一片涂上橄榄石

20、上面一层是涂甘纳许

21、叠好了，然后放冰箱冷藏3小时以上

22、将巧克力隔水融化直接淋面

23、好啦，等巧克力有一点硬了就可以切了，不要等巧克力完全硬再切哦

24、杏仁蛋糕体的香配上咖啡奶油霜浓郁的香味，再来巧克力的加持，整个口感非常浓郁而又香甜，但这属于比较英式的口味
小贴士对于这道甜点，我觉得下次我可以把甘纳许变成甘纳许奶油霜，我会再加100克的淡奶油，因为这样子口味就比较轻盈，不会这么厚重咖啡奶油霜，其实味道是偏甜了之后，我觉得我会把它变成抹茶奶酪酱或者是红茶奶酪酱偶尔吃一口这么正宗而又浓郁的蛋糕(*^ω^*)也是给自己的一点小犒赏
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蛋糕|歌剧院蛋糕巧克力咖啡味( 二 )

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