蔓越莓干|一次发酵，甜甜圈酥皮面包

娃说想吃甜甜圈甜甜圈蛋糕还需要模具不想做于是，就有了这个酥皮菠萝包版的甜甜圈面包还加了她喜欢吃的蔓越莓干 .
By 爱吃的小喵酱
用料

做法步骤

1、先做酥皮，软化的黄油和糖粉搅打均匀，加入蛋液混合，再加入奶粉和低筋粉混合成团，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏备用

2、用后油法揉面，揉出坚韧不易破的薄膜即可

3、均分成8份，收圆，松弛20分钟

4、小面团松弛好，搓长，一头用手掌压平

5、包起来另一头

6、捏紧收口

7、依次做好，放进烤盘

8、酥皮从冰箱里拿出来，均分成8份，用手搓圆球，放在保鲜膜内，用手掌压扁，大小比甜甜圈的直径大一些即可

9、酥皮放在面包胚上，中间戳出洞，用切刀压出纹路

10、温暖湿润处发酵至1.5倍～3倍大，表面刷蛋液

11、放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟（海氏i7 烤箱，温度仅供参考）

12、出炉喽
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