五花肉|天冷后，湖北人爱吃这菜，热乎乎香喷喷，好吃又省事儿腐竹|木耳

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十月接近尾声了，马上迎接十一月到来，日子真的过得很快，再过一周就要立冬了，气候变得更冷了，出门都是冷飕飕的，冷得直哆嗦，餐桌上肯定要吃热乎乎的菜肴，我家必备一碗汤，几碗热腾腾的快手菜。今天推荐一道湖北人最爱的菜肴——双椒腐竹木耳烧五花肉，几种食材都比青菜便宜，腐竹口感细嫩有弹性，五花肉这样吃也不肥，荤素搭配在一起，别提还真好吃，我家娃娃特别爱吃。很多人问小编这菜怎么烹饪，接下来就一起看一看吧，天冷后，湖北人爱吃这菜，热乎乎香喷喷，好吃又省事儿。
【双椒腐竹木耳烧五花肉的烹饪食谱】【五花肉|天冷后，湖北人爱吃这菜，热乎乎香喷喷，好吃又省事儿】食材准备：准备干腐竹120克左右， 15克优质黑木耳，一个新鲜青椒，一个红椒，温水适量，食盐几勺，一小块五花肉（五花肉虽然看起来肥，但是吃起来不会很腻，五花肉要特别新鲜，非常有弹性，炒出来很香，做配菜非常不错），准备少许清水，生抽和蚝油，白糖少许，若干花生油，其他调味品。
烹饪小技巧：需要选购好腐竹，五花肉和其他配菜，干腐竹要温水泡发好，五花肉切片腌制，掌握炒五花肉，腐竹和一些配菜的顺序，难度适中。
烹饪步骤：
1：准备好一些食材，干腐竹掰成几段，全部放在一个容器里，加上适量温水，加上一些食盐和小苏打，温水泡一个小时，让腐竹泡软切成段，洗净后切成段备用。
2：黑木耳先用温水泡一会儿，再煮一些热水，分别撒上盐和小苏打，煮沸后倒入木耳，切成两半备用。
3：分别将红椒和青椒洗净，挖掉青椒瓤，切成菱形块备用，一些大蒜拍碎切成段，生姜和小葱切好备用。
4：五花肉都要洗干净，全部切成若干片，五花肉需要用食盐，少许胡椒粉，涂上一些食用油，准备好一些配菜，开始烹饪这道双椒腐竹木耳烧五花肉吧。
5：锅底全部烧热一会儿，放入油和五花肉，快速煸炒出五花肉的油来，倒入腐竹块煸炒片刻，锅边加上少许清水。6：加上黑木耳翻炒一会儿，配上青椒块和红椒块，让食材全部翻炒片刻，分别加上生抽和蚝油来提鲜。
7：加上少许白糖，一丢丢食盐和鸡精，用一些水淀粉勾芡，让其慢慢收干，配上葱花段，让食材焖至入味。8：装入一个盘里，这道Q弹入味，营养美味的双椒腐竹木耳烧五花肉做好了，胜过吃大鱼大肉。
双椒腐竹木耳烧五花肉是湖北人爱吃的菜肴之一，优质的腐竹和黑木耳，五花肉炒出来特别香，搭配青红椒块来配色，增添了这道菜肴的色泽，腐竹和木耳也超有弹性，一口下去非常Q弹，能够补充丰富蛋白质，钙质和许多营养成分，让孩子不再缺钙，个头明显增长，一定别错过哦。你们有没有学会这道双椒腐竹木耳烧五花肉的做法？（所有图片来自网络）

五花肉|天冷后，湖北人爱吃这菜，热乎乎香喷喷，好吃又省事儿

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