10.用手直接按扁 ， 包入一个前面做好的葱油酥馅料 。 像包包子一样包起来 。
11.收口朝下 ， 稍稍按扁 ， 用擀面杖把它擀成牛舌状 。
12.然后从一头卷起来 ， 再把它竖起来 。
13.按扁后再擀成长条状 。
14.再把它卷起来 。
15.用刀一切为二 。 切口朝上 ， 用手按扁 ， 按成圆饼状 。
16.全部按照这个步骤做好 ， 放在一边 ， 盖上保鲜膜 ， 松弛15分钟 。
17.起锅倒油 ， 油热下入饼坯 ， 开小火烙 ， 记得盖上盖子防止风干变硬 。
18.底部颜色金黄之后翻个面继续烙 。
19.反复翻面多次 ， 一直烙到两面颜色金黄表面变酥脆的程度就可以出锅了 。
小贴士：
【东北菜|一把小葱，一碗面，教你酥脆葱油饼，香酥可口，葱香浓郁】1.怕不熟的朋友可以入烤箱烤一下 ， 或者滋点水焖煮 ， 但是这样它表面有些地方会烂掉 。
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