莲藕|开学在即，建议家长：少给孩子吃鸡肉和海鲜，多吃4样，平安入学( 二 ) 板栗|食材|豆角

6.炖至五花肉软烂后下入过油后的板栗，炖至板栗酥烂后，加入冰糖、盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。
小贴士：秋季是食用新鲜坚果的好时候，不过遇到发霉和捂烂的坚果坚决不要食用。
3、白色蔬果立秋以后早晚天气转凉，但是白天太阳升起后气温还是会干燥颜色的，这个时节讲究的就是清热润燥，白色的蔬果大多水分充足，正适合秋季里清热润燥食用，因此民间有“秋后吃三白，不用医生帮”的说法。
这个季节白色的蔬果也有很多，像茭白、莲藕、百合和秋梨等都是非常不错的食材，也特别适合孩子们食用。
推荐菜谱：排骨炖莲藕

所需食材：排骨、莲藕、葱姜、黄酒、盐、胡椒粉、红枣

1.排骨用清水浸泡去血水，捞出洗净控干水分，莲藕刮去外皮后切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡防止变色。
【莲藕|开学在即，建议家长：少给孩子吃鸡肉和海鲜，多吃4样，平安入学】2.排骨凉水入锅，水开后撇净浮沫捞出清洗干净，然后入汤锅中加入黄酒和葱姜块煮至排骨软烂。
3.煮好的排骨捞去残渣，连汤一起倒入锅中，加入莲藕块大火烧开，撇净浮沫后转小火慢炖。
4.炖至莲藕变得软烂，汤汁颜色为奶白色后，加入泡好的红枣，加盐和胡椒粉调味后即可出锅。
小贴士：挑选莲藕时尽量选择短粗的藕瓜，也就是莲藕的中间部位，这个位置的莲藕肉质肥厚，而且孔洞中也不易有淤泥。
4、多吃点豆角现在正是各种秋豆角上市的时候，这个时节的豆角因为昼夜温差的加大，所以籽粒饱满鲜嫩，而且豆角中的营养价值特别高，因此民间有“要想聪明，多吃豆”的说法。
推荐菜谱：尖椒炒梅豆

所需食材：梅豆、尖椒、蒜蓉、料酒、盐、蚝油、香油

1.梅豆放入淡盐水中浸泡一会捞出，摘洗干净后沥干水分。
2.洗净的梅豆切成细丝，尖椒去除根蒂后也切成跟梅豆粗细差不多的丝，然后把梅豆和尖椒丝入沸水锅中焯烫至变软后捞出过凉。
3.锅中入油爆香蒜蓉，下入焯烫好的梅豆丝和尖椒丝翻炒均匀，烹入料酒后加入盐和蚝油调味，炒至成熟后滴几滴香油即可出锅。
小贴士：不论烹制什么样的豆角，都要煮熟和煮透，防止食用半生不熟的豆角给身体造成伤害。
孩子开学在即，除了在饮食上做好调节以外，孩子在暑假期间养成的作息规律也要在开学前帮助孩子做好调整，这样才能让孩子高高兴兴的平安入学，迎接新学年的到来。

莲藕|开学在即，建议家长：少给孩子吃鸡肉和海鲜，多吃4样，平安入学( 二 )

猜你喜欢