汤圆|陕西人最爱的8道下酒菜，好吃还不贵，端上桌，酒量小也能喝半斤( 二 ) 汤圆

尤其是，腊牛肉经过卤煮之后，自带鲜咸的滋味，并且吃起来没有一点牛肉的腥膻味，所以，腊牛肉在陕西深受大家的喜欢！老于以前在陕西的时候，只要是外出工作，都会带上几斤，否则总感觉肚子空唠唠的。
五、烩三鲜
在陕西，烩三鲜的地位，就像很多酒友喜欢的油炸花生米一样！这道菜使用肉丸、烧肉以及响皮这3种主料烹烩而成，看似是汤菜，实则是下酒菜！

其次，如果是有条件的，还会在烩三鲜的基础上再加入海参、鱼肚、干贝等食材，升级成更高端的下酒菜——全家福！总之，这道菜突出2点，一个是鲜，其次是口感的丰富！

而且，这道菜只要是陕西的饭馆都会做，尤其是它热汤热水，有菜有肉，入口鲜香，响皮入汤后，吸饱了滋味，真是既美味又下酒！
六、花毛一体
在陕西，无论是上至星级酒店，还是地摊夜市，只要是喝酒，花毛一体是必上的一道下酒菜！花毛一体，就是五香花生和五香毛豆的拼盘。可以说，这道菜撑起来陕西下酒菜的半边天！

很多朋友会说，这道菜我们这边也有啊。但是，老于要说的是，这道菜早已经在陕西称霸酒桌几十年了。这么说吧， 2000年我上大学时，这道菜就早已经风靡几十年了。老于认为，各地的花毛一体，应该是从陕西走出去的。
七、条子肉
在陕西，条子肉是家家户户逢年过节必做的一道名菜！它是把猪肉先炸后蒸，蒸之前切成长片，整齐地码在碗中，蒸好后的条子肉倒扣在盘子上，最后，再淋上芡汁即可！

这道菜看似和梅菜扣肉相似，但是滋味却有所不同，吃的时候，堪称四入口即化，而且滋味醇香浓郁，尤其是味香而不腻。
八、葫芦鸡
无鸡不成宴，在陕西如果是宴请重要的宾客，葫芦鸡是必点的一道下酒菜。这道菜做工复杂，需要先煮再蒸，最后再炸！成菜后，鸡的外皮颜色金红，看起来让人十分的有食欲，入口后也是皮酥肉嫩，尤其是香味异常浓郁！

【汤圆|陕西人最爱的8道下酒菜，好吃还不贵，端上桌，酒量小也能喝半斤】以上就是老于给大家分享的8道陕西人最喜欢的下酒菜，每一道都非常的好吃。其实，陕西的下酒菜还有很多；问一问陕西的朋友，你们还知道哪些不错的下酒菜吗？欢迎在评论区留言分享！最后，感谢你的观看，谢谢！

汤圆|陕西人最爱的8道下酒菜，好吃还不贵，端上桌，酒量小也能喝半斤( 二 )

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