将调好的料汁倒进去 ， 翻炒均匀 ， 让肉片表面均匀上色 。
撒入洋葱片、蒜苗 ， 翻炒均匀就可以出锅啦 。
小贴士：
五花肉最好选择三层的 ， 肥瘦层次明显 ， 厚薄适中 ， 这样的五花肉做出来不仅颜值高 ， 口感也特别好 。
五花肉直接炒出来口感是比较有嚼劲的 ， 很多老人家喜欢吃但是又吃不烂 ， 先将肉蒸一个小时 ， 五花肉就变得比较软了 ， 然后再炒 ， 外交里糯 ， 、入口即化 ， 没牙齿的人都会喜欢呢！
【面包|这道“高级菜”，是湖南人的骄傲！毛主席的最爱，冬天吃最解馋！】蒸的时候一定要先切片 ， 以免蒸得太熟烂了 ， 切的时候散开 。

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