9、黄蚬炒米叉子
黄蚬炒米叉子是辽宁丹东的美食 ， 当地有“来丹东不看鸭绿江 ， 算你白来了；来丹东不吃米叉子 ， 算你白吃了”的说法 ， 那么这个米叉子到底是什么呢？
其实 ， 米叉子原先是满族人的食品 ， 以玉米为原料 ， 发酵后磨成水面 ， 沉淀后 ， 制成筷头粗细的光滑条状 。 炒时 ， 一般先把米叉子在凉水里浸泡几分钟 ， 接着放肉末爆锅 ， 拌以韭菜、葱花等 ， 其味道筋道、鲜嫩 ， 堪称一绝 。
10、烩勺面
烩面 ， 很多人听说过 ， 烩勺面 ， 可能就鲜为人知了 。
烩勺面是辽宁大连市金州区的特色美食 ， 还是大连市非物质文化遗产 ， 迄今100多年的历史了 ， 这种面要用猪骨汤下头锅面 ， 面条劲道 ， 鲜香浓郁 ， 营养丰富 。
辽宁是个好地方 ， 当地人爱吃面 ， 而且做法多种多样 ， 以上十大名面 ， 不知道你去过几种？

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