1、食材用料：
嫩茄子4个 。
【烂肉茄子的四川做法（烂肉茄子的家常做法）】
2、制作方法：
（1）茄子切滚刀块 。
（2）肉、蒜切末，红椒切斜刀 。
（3）准备一碗湿淀粉 。
（4）油锅下足量油烧热，下茄子煎至变软 。
（5）捞出备用 。
（6）利用锅里余油把肉末炒散 。
（7）炒至变色，加蒜末炒香 。
（8）加入一碗水，倒入茄子翻炒，加少许盐、酱油 。
（9）加人红椒，加少许鸡精炒匀 。
（10）倒入湿淀粉炒匀关火 。

猜你喜欢

• 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
• 风起霓裳小豆子是谁演的（风起霓裳简介）
• 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
• 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
• 窝窝最简单做法（窝窝的做法）
• 带鱼|红烧带鱼
• 八字人生哲理（适合8字的人生哲理介绍）
• 人生哲理说说（富含牛人生哲理的优秀说说）
• 形容春天的雪山（描写春天雪山的优秀句子）
• 充满人生哲理的说说（有关表达人生哲理的说说精选）