筋道|这两种面条吃不得，再便宜也不能买很多人不知情( 二 )

除了品种、产地、加工精度等以外真正影响米面营养的其实是烹调方式如果只吃白米白面营养都不够均衡更建议搭配鸡蛋、蔬菜等富含蛋白质、维生素、纤维素的食物也可以和粗杂粮交替着吃02糖尿病人不能吃面？面条含有大量碳水化合物，多吃容易升高血糖，因此很多糖尿病人都不太敢吃面。其实，掌握以下4个原则，一样可以吃。多选择全谷物面条。这类面条的膳食纤维含量相对较高，不至于让血糖上升太快。注意适量。注意搭配。与鸡蛋、蔬菜、肉类等一同食用，面条只占一小部分，更有助于平稳血糖。讲究顺序。吃面之前可以先喝点汤，再吃蔬菜、肉类，最后吃面。发酵后的面比未发酵的面升糖要快所以糖尿病或高血糖患者吃面食尽量选择未发酵的面比如饺子、馅儿饼等03煮面时的泡沫，不能吃？煮面时常常会出现白色泡沫有人觉得是杂质一定要将其撇去但这其实多是可溶性蛋白质溶于水形成的同时面粉中含有的部分淀粉也会溶于水中从而增加汤的粘稠度维持泡沫稳定性使泡沫不易消散煮面的泡沫可以食用但如果实在不喜欢也可以撇去毕竟也不指望面汤补充蛋白质涨姿势了~现在，你“会”吃面条了吗

来源：新晚报综合BTV我是大医生官微

筋道|这两种面条吃不得，再便宜也不能买很多人不知情( 二 )

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