红烧肉|天冷了，又到了吃羊肉的季节，为何新疆半马羊成为消费者首选？豆腐|米饭

文章图片

文章图片
【红烧肉|天冷了，又到了吃羊肉的季节，为何新疆半马羊成为消费者首选？】

文章图片
最近天气逐渐变凉，又到了一年中吃羊肉的旺季。在泛着寒意的清晨，喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，不仅滋补暖胃，还能帮我们抵御寒冷，温暖身心。
这个季节的羊肉是最鲜美的，不仅肉质嫩，不肥不腻的口感更是让人欲罢不能！要问全国哪里的羊肉最好吃？那当然要数来自产羊大省新疆的半马羊羊肉啦！
在新疆戈壁滩、盐碱地长大的半马羊，有着极为良好的品质。
很多人不爱吃羊肉，是因为不适应羊肉的膻味，但半马羊羊肉却是无膻味的。半马羊常年吃的饲草中富含盐碱，不仅能够抑制羊肉的膻味，还让羊肉含有了多种特殊酶的成分。
而且戈壁草原上的水源大多来自于雪融水，雪水中含有丰富的碳酸盐、硫酸盐，水质偏碱性，矿化度较高，半马羊常年饮用这样的水，肉质自然而然变得不膻不臊。
常听人们说：“高端的食材，往往最需要最简单的烹饪方式” 。
对于新疆人来说，吃半马羊羊肉不需要花里胡哨，最好的方式便是清水炖煮。这是新疆人对于本地羊肉文化的自信，也是对新疆半马羊最好的诠释。
羊肉切成大块，下到锅中，清水煮开，放点盐即可。文火炖煮两小时之后，羊肉入口酥烂，肥美鲜嫩，味道堪称一绝。
清炖羊肉，不仅对半马羊本身的味道做了最大的保障，还真正地提炼出了半马羊另一重的鲜味，非常适合秋冬在家和亲人朋友一起吃。
屏幕前的小伙伴们，你们家的半马羊羊肉都安排上了吗？欢迎评论区留言~

红烧肉|天冷了，又到了吃羊肉的季节，为何新疆半马羊成为消费者首选？

猜你喜欢